Imon blir de

Morotskaka efter önskemål från mina kära kollegor

Om ni undrar varför inte hela kakan är fylld med det vita, väldigt goda sörjan, så är det så att en viss person som älskar hundar, inte gillar Philadelphiaost, så därför tänker jag på honom och låter ett hörne vara utan. Vi får väl se imorgon vad de tycker om morotskaken.

Over and out vänner

 

Morotskaka med recept från Wallin

Morotskaka             Bakas i långpanna!

 

200 gr     smält smör

      4 dl     socker            =  vispas poröst

          4     ägg

 

 

 

      4 dl     mjöl

    2 tsk     bikarbonat

    2 tsk     bakpulver

    2 tsk     vanilinsocker            = allt i en bunke och rör om

    2 tsk     kanel malen

1 påse     morötter = 6 dl väl rivna

  2 msk     kakaopulver

 

 

 

Glasyr

 

150 gr     Philadelphiaost

  2 msk     vanilinsocker

      5 dl     floorsocker                     =  allt blandas tills det blir

  5 msk     smör (ej smältas)               en smetig massa.    

 

Tips! Låt detta stå framme så blir det mjukt och att bre på.

 

 

Glasyren lägges på när kakan nästan är kall.

 

Grädda i botten på ugnen i 175^o

 

I ca 30-35 min

                   

Hoppas ni provar och bakar och ni sedan blir så nöjda som jag alltid blir

 

Bakning

Fick lite inspiration att baka bullar igår. Så det blev efter lite bök, släta bullar att ha som semlor. Inte alla blev jättestora men väldigt goda.

Grädde med vanilinsocker, mjuk mandelmassa och egen slät bulle .

 

Å vad gott!

Här har vi flera varianter som man själv kan göra

Redan primiär för semlan. Tror att jag såg den redan efter nyår. Blir bara tidigare och tidagare för varje år

Eller är det så att bilden är godare än själva semlan? Ja så känner jag ibland. Man går förbi och ser en semla och blir gôrsugen på en sådan. Men efter redan första tuggan så är man ganska mätt på semlan. Jag skulle nog vilja föredra en lite mindre sort. Inte lika stor semla.

För några år sedan var det en på mitt jobb som bakade semlor av små bullar. Och det var riktigt gott. Blir man inte så äckligt mätt.

http://www.tasteline.com/default.ns?lngItemID=2730

Semmelbullar 40 st 50 g jäst 150 g smör 5 dl mjölk 3% 1 dl socker 1/2 tsk salt 1,5 liter vetemjöl Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 377 kcal Fett: 28 g Protein: 5,3 g Kolhydrater: 26,4 Fibrer: 1,3 g Mandelmassa till 4:a semlor 1/2 dl riven mandel 1/4 dl socker Inkråmet från bullarna 2 msk mjölk 3% 2 dl vispgrädde till garnering för fyra bullar

Tastelines lätta semmelbullar 40 st 50 g jäst 75 g flytande margarin 5 dl minimjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1,5 liter vetemjöl Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 282 kcal Fett: 16 g Protein: 5,7 g Kolhydrater: 27 g Fibrer: 1,3 g Sätt ugnen på 250 grader. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, 37 grader och blanda i det flytande margarinet, salt och socker. Häll det ljumma degspadet över jästen, rör så att det löser sig. Tillsätt mjölet och blanda till en bra konsistens, eller tills degen släpper från bunkens kanter. Jäs degen under bakduk i ca 30 minuter. Dela degen i 4 lika stora delar, rulla ut delarna till längder och dela varje längd i 10 delar. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta tills de blivit dubbelt så stora. Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter. Låt svalna under bakduk Tastelines mandelmassa: 1/2 dl riven mandel 1/4 dl socker Inkråmet från bullarna 2 msk minimjölk 2 dl Milda visp 20% till garnering för fyra bullar 1. Skär av locket på bullen 2. Gröp ur inkråmet 3. Blanda mandel, inkråm, socker och mjölk 4. Fyll bullarna 5. Vispa Milda visp och garnera semlan 6. Sikta florsocker över semlorna

Eftersom min data har lagt av hemma, så blir det nog ingen uppdatering i helgen

 

Avvecklas

Hej alla!

Efter en tids fullständig idetorka, så har jag kommit fram till att bara underhålla min andra blogg. Vill ni så får ni gärna kika in där. Och lugn den handlar inte bara om hundar, utan precis som i denna bloggen, allt vad som faller mig in.

 

Här kommer länken:

 http://nogg.se/zingobus

Kram och God Jul önskar Kicki

 

Vilken helg

Har varit lite slapp i några dagar nu känns det som. Ledig i torsdags, då vi tog en liten resan till Danmark med ungarna. Jag och bästa kompisen Lena. Och till råga på allt hade jag inte koll på allt, så på onsdagen säger dagispersonalen till mig, du har väl inte glömt att det är stängt på fredag. F-n också. Det går nog inte att sätta en större skylt en den som fanns på dagiset, men tror ni att jag hade sett den eller??? NÄ. Så det blev till att ta ledigt denna dagen också. Fast det gjorde ju inte direkt ont

Det blev till att shopa inför lördagen då kalas för Marcus och Josefin skulle äga rum. Och när allt väl kom till kritan så vet jag inte riktigt hur jag skulle ha hunnit med allt om jag inte var ledig. Men är man optimist så är man väl det.

På lördagen började jag med tårtan. Fick en liten idée om att jag för första gången skulle göra tårtbotten själv. En fyrkantig och stor tårta. För min kompis Lena säger jämt att jag har alldeles för lite tårta. Så nu tänkte jag, detta måste väl ändå räcka. Vi var ju bara ca 10-12 pers.

Måste bara berätta om när jag och Marcus skulle göra tårtan, eller rättare sagt när jag skulle vispa grädden. För dagen innan hade jag använt mig av en kokbok då jag gjorde tårtbottnen. Men när jag skulle vispa grädden så undrade Marcus vart kartan är? Kartan säger jag? Ja den du hade när vi bakade igår. Oj vad jag skrattade. Han menade ju kokboken. Och inte blev det bättre när jag sedan sa att jag vet hur jag skall göra när man vispar grädde, (inte så himla svårt men för en 5-åring verkar det vara bekymmersamt). Jag sa att det kan jag, det sitter här inne, och jag pekar på mitt huvud. - Kom så får jag se säger han då….Nä jag hittar inte kartan där. Haha säger jag bara. Herregud vad jag skrattade.

Hallontårta

Innehåll. vanligt tårtbottenrecept. antal bitar 16-20

hallon + grädde som blandas ihop till understa lagret

mosad banan + grädde som blandas ihop till mellanlagret.

Toppingen se ovan

Och sedan skulle det fixas mat till församlingen. Och jag hade tänkte kyckling på menyn. Fast jag har lånat lite tips och idéer från Management

Ingredienser: Kycklingytterfile, choritzokorvar, champinjoner, krossade tomater, majskorn, 2 dl creme fraish, 2 dl creme fraish chilie och paprika, grädde, kycklingbuljong. Detta blev en stor gryta med massor av mat. Till detta hade jag ris och sallad.

 Fick toppbetyg av alla så det måste ha varit gott ändå

Ha de gott /

 

Pannbiff med Cantandou

Så har man då precis käkat middag. Frågade Josefin imorse vad hon helst skulle vilja ha till middag. Fick väl som första förslag fläskfilé. Men eftersom detta inte fanns i frysen så frågade jag om det gick bra med Pannbiff med Canatandou vitlök/örter.

Den fick det bli. Ungarna älskar denna maträtten. Vanligtvis brukar jag ha bandspagetti till men idag fick det bli potatis.

Pannbiff  a la wallinskan                       ca 10-12 beroende på hur stora man gör biffarna.

500 gr blandfärs

kryddor, salt, peppar, skorpmjöl

1 ägg

1 del mjölk (men i vanliga fall brukar jag ta matlagningsgrädde,  idag hade jag inte det hemma)

1 burk Cantandou vitlök / örter.

 Blanda ihop allt utan Cantandou, den skall du ha när allt är klart för att börja göra biffarna. Platta ut en del av färsen i handen (typ som din handflata) ta en tesked ca av Cantandou och lägg i mitten. Vik sedan ihop färsen. Bryn sedan i stekpannan.

Väldigt lättlagat och väldigt smarrigt.