Morotskaka med recept från Wallin

Morotskaka             Bakas i långpanna!

 

200 gr     smält smör

      4 dl     socker            =  vispas poröst

          4     ägg

 

 

 

      4 dl     mjöl

    2 tsk     bikarbonat

    2 tsk     bakpulver

    2 tsk     vanilinsocker            = allt i en bunke och rör om

    2 tsk     kanel malen

1 påse     morötter = 6 dl väl rivna

  2 msk     kakaopulver

 

 

 

Glasyr

 

150 gr     Philadelphiaost

  2 msk     vanilinsocker

      5 dl     floorsocker                     =  allt blandas tills det blir

  5 msk     smör (ej smältas)               en smetig massa.    

 

Tips! Låt detta stå framme så blir det mjukt och att bre på.

 

 

Glasyren lägges på när kakan nästan är kall.

 

Grädda i botten på ugnen i 175^o

 

I ca 30-35 min

                   

Hoppas ni provar och bakar och ni sedan blir så nöjda som jag alltid blir

 

Å vad gott!

Här har vi flera varianter som man själv kan göra

Redan primiär för semlan. Tror att jag såg den redan efter nyår. Blir bara tidigare och tidagare för varje år

Eller är det så att bilden är godare än själva semlan? Ja så känner jag ibland. Man går förbi och ser en semla och blir gôrsugen på en sådan. Men efter redan första tuggan så är man ganska mätt på semlan. Jag skulle nog vilja föredra en lite mindre sort. Inte lika stor semla.

För några år sedan var det en på mitt jobb som bakade semlor av små bullar. Och det var riktigt gott. Blir man inte så äckligt mätt.

http://www.tasteline.com/default.ns?lngItemID=2730

Semmelbullar 40 st 50 g jäst 150 g smör 5 dl mjölk 3% 1 dl socker 1/2 tsk salt 1,5 liter vetemjöl Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 377 kcal Fett: 28 g Protein: 5,3 g Kolhydrater: 26,4 Fibrer: 1,3 g Mandelmassa till 4:a semlor 1/2 dl riven mandel 1/4 dl socker Inkråmet från bullarna 2 msk mjölk 3% 2 dl vispgrädde till garnering för fyra bullar

Tastelines lätta semmelbullar 40 st 50 g jäst 75 g flytande margarin 5 dl minimjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1,5 liter vetemjöl Näringsinnehåll per färdig semla: Kalorier: 282 kcal Fett: 16 g Protein: 5,7 g Kolhydrater: 27 g Fibrer: 1,3 g Sätt ugnen på 250 grader. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, 37 grader och blanda i det flytande margarinet, salt och socker. Häll det ljumma degspadet över jästen, rör så att det löser sig. Tillsätt mjölet och blanda till en bra konsistens, eller tills degen släpper från bunkens kanter. Jäs degen under bakduk i ca 30 minuter. Dela degen i 4 lika stora delar, rulla ut delarna till längder och dela varje längd i 10 delar. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta tills de blivit dubbelt så stora. Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter. Låt svalna under bakduk Tastelines mandelmassa: 1/2 dl riven mandel 1/4 dl socker Inkråmet från bullarna 2 msk minimjölk 2 dl Milda visp 20% till garnering för fyra bullar 1. Skär av locket på bullen 2. Gröp ur inkråmet 3. Blanda mandel, inkråm, socker och mjölk 4. Fyll bullarna 5. Vispa Milda visp och garnera semlan 6. Sikta florsocker över semlorna

Eftersom min data har lagt av hemma, så blir det nog ingen uppdatering i helgen

 

Vilken fredag

Jag skrev ju tidigare idag om att det var en skum och konstig fredag. Blev väl lite bättre när jag kom hem. På vägen hem hade jag bestämt mig för att baka lite. Och det var minsann inte igår det hände sist. Gjorde först kokostoppar…mums vad goda dem är

Sedan var nästa projekt mormors goda bullar. Men vad hände här då?!?! Jag stod och gjorde receptet helt rätt (trodde jag ja) men när jag kavlade ut degen så betedde den sig väldigt märkligt…kikade igen på receptet, faktiskt flera gånger innan jag upptäckte felet. Hade ju för fabian glömt äggen . Så det var bara att hiva den degen. Det var precis som om jag kände på mig att den första skulle bli konstig…degen alltså. För jag bad tösen att köpa 2 pkt jäst….hm mysko. Men den andra degen blev fin fin

      

Och som grädde på moset hade jag köpt med mig hem färska svenska jordgubbar hem.

Avslutningsvis ett superfint kort på tösen och en rottisvalp

Hoppas ni får en trevlig helg gott folk