Mississippi Mud Pie

Herregud vilken helt onyttig men jättegod kaka. Om man är riktigt sugen på en sockerbomd, japp då är detta kakan för dig. Bara spana in receptet, eller förresten gör inte det. Bara baka och käka….lovar det är gott!

Mississippi Mud Pie

200 g rumsvarmt smör eller margarin
5 dl strösocker
4 ägg
31/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker

3 dl hackade valfria nötter, mini-marshmallows till garnering
(eller stora marshmallows eller skumsockerbitar, skurna i bitar)
Kolasås
50 g smör
1 1/2 dl farinsocker
2 msk vatten
1 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund bakform.
Rör smör och socker poröst. Vispa i äggen, ett i sänder.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med nötterna.
Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten. Ta ut kakan ur ugnen och tryck försiktigt ner marshmallows i kakan medans den fortfarande är varm. Låt kakan svalna.
Gör i ordning kolasåsen genom att värma smör, socker och vatten på låg värme. Vispa i grädde och låt såsen sjuda tills den tjocknar.
Ringla kolasåsen över kakan.